Kiedy ostatni raz gościła RYBA u Ciebie na talerzu⁉️ Przecież nie samym mięsem 🍗🍗🥩🥓człowiek żyje 🤷🏻♀️ Dorsz to źródło białka a także kwasów omega 3💡
❕Jeśli chcecie wersje wegańską zamieńcie 1 składnik - rybę na tofu naturalne lub marnowane 🌿
🐟Zapiekanka rybna z makaronem w sosie pieczarkowo-pomidorowym 🐟
▫️Składniki (1 duże na życie żaroodporne):
•400g dorsza
•400g pieczarek
•100g suszonych pomidorów
•1 cebula
•puszka mleka kokosowego
•300g dowolnego makaronu
•oliwa / olej
•przyprawy (sól, pieprz, tymianek, kurkuma, czosnek)
▫️Wykonanie:
Makaron ugotować wg wskazówek na opakowaniu. Pieczarki i cebule umyć, pokroić wg uznania. Suszone pomidory pokroić w kosteczkę, wsypać do miseczki, zalać wrzątkiem i odstawić na kilka minut.
Na patelnie wlać odrobine oliwy i podsmażyć pieczarki z cebulą. Po 10min dodać pomidory z wodą po moczeniu a także mleczko kokosowe. Dusić na małym ogniu przez 20min. Na końcu doprawić solą i pieprzem. Dodać makaron i dokładnie wymieszać.
Rybę umyć i pokroić na kawałki. W dużej misce wymieszać z przyprawami - tymiankiem, kurkumą i czosnkiem. Przełożyć na dno naczynia żaroodpornego i zalać sosem z makaronem.
Wstawić do nagrzanego piekarnika na 170-180st C i piec przez 30min.
Można podawać z rukolą i świeżymi pomidorkami cherry.