Jest to pyszny pomysł na śniadanie lub kolacje 🤤
💛Sktadniki (2 porcje):
- 5 jajek lub 3 jajka + 150ml białka jaj
- 3 parówki sojowe
- pół cukinii
- cebula
- 3 łyżki jogurtu naturalnego
- 50g sera żółtego startego lub drobno pokrojonego
- przyprawy: pot łyżeczki ziół prowansalskich, sól i pieprz, szczypta curry i kurkumy
- odrobina oleju
💛Wykonanie:
Jajka roztrzepać w miseczce z jogurtem i przyprawami. Na odrobinie oleju delikatnie podsmażyć pokrojona w kostkę cukinie i cebulę oraz w plastry parówki. Po ok.7 min wlać masę jajeczną.
Wierzch posypać serem i szczyptą ziół prowansalskich. Smażyć pod przykryciem na małym ogniu aż do ścięcia górnej warstwy.
Podawać z ulubionym pieczywem.