Ostatnio eksperymentowałam z dietą witariańską, której podstawowym założeniem jest spożywanie i przygotowywanie posiłków z surowych składników. Zakochałam się w smooties'ach i zupach, dlatego dziś chciałabym podzielić się z wami jednym z moich ulubionych surowych przepisów.
Składniki:
- 1 kg pomidorów
- 1 średni wężowy ogórek
- 1/2 czerwonej papryki
- 1/2 czerwonej cebuli
- 1/2 papryczki chilli
- 1 ząbek czosnku
- 3 łyżki octu jabłkowego
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka cynamonu
- szczypta soli morskiej
- szczypta świeżego pieprzu
Pomidory sparzamy wrzątkiem i obieramy ze skóry. Również ogórek obieramy ze skórki. Wszystkie warzywa kroimy na kawałki i wrzucamy łącznie z przyprawiamy do blendera, wszystko miksujemy na gładką masę.
Przechowujemy w lodówce maksymalnie 2 dni.
Przechowujemy w lodówce maksymalnie 2 dni.
